陈振华,从制茶专家到茶文化研究者

陈振华,从制茶专家到茶文化研究者

35阅读 2021-01-23 05:39 人物

陈振华,陕西省茶叶流通协会副会长、安康秦汉古茶发展股份有限公司董事长、陕西原生富硒工夫茶业有限公司董事长。

在陕西茶行业,有一位来自福建的制茶师,从10年前到陕南茶区找茶、制茶,到现今以产业入手,为陕西茶文化代言,为陕西茶产业发展做出了贡献,他叫陈振华。

创办金陕红,填补陕西红茶空白

2009年,正值全国红茶热销,苦于福建茶鲜叶成本价格高涨的陈振华,将目光投向了陕西。凭借着精湛的制茶技艺以及敏锐的市场嗅觉,在对陕西茶叶产区进行细致调研,对陕西茶叶品质充分了解之后,义无反顾的在平利县广佛镇设厂,制作红茶。

2010年,他正式成立陕西原生富硒工夫茶业有限公司,采用平利县境内富硒原生态茶鲜叶为原料生产“金陕红”品牌红茶,填补了陕西红茶生产企业的空白。经过10年的发展,目前的“金陕红”已经成为陕西省著名商标及陕西省名牌产品,在2016年荣获第二届亚太茶茗大奖“金奖”和第四届中国茶叶博览会全国斗茶赛红茶类“金奖”,2017年荣获第九届香港茶叶博览会“金奖”。

陈振华:从最初到安康制作红茶,把茶叶运到福建销售,是想多赚钱,后来政府鼓励我留下,我就扎根下来了。

打造秦汉古茶,让古茶重获新生

2016年6月14日,汉景帝阳陵博物院为纪念“文化和自然遗产日”举办了一场由陕西历史博物馆研究员梁子主讲的茶文化讲座,陈振华受邀参加,参观了刚刚展出的被吉尼斯世界纪录认证的世界上最古老的茶叶。

此时,安康市政府领导也敏锐地认识到汉阳陵茶叶的重要文化价值和可能带来的产业价值。在安康市政府副市长鲁琦的启发和鼓励下,陈振华开始积极参与和推动古茶的研究。2017年,安康秦汉古茶发展股份有限公司正式成立,陈振华担任董事长兼总经理,在中国农业科学院茶叶研究所研发团队的技术支持下,研发生产出了既保持古茶原有基本工艺,又符合现代人口感习惯的安康秦汉古茶系列产品。

陈振华:通过参与对古茶的研究和制作,我真正感受到文化的力量,参与研制秦汉古茶给我带来最多的是精神和知识方面的滋养,做好秦汉古茶是一份历史责任。

研究历史文化,做学者型制茶专家

前几年见到陈振华,他说的都是收水叶多少钱,发酵需要什么温度、多长时间,茶汤有没有力量这一类的话,现在说的都是巴子国、史密簋、丝茶同源……只要跟他谈古茶,他就说到汉代的历史、茶叶的贸易路线、茶叶的储存与品质,他痴迷其中,乐在其中。

在中茶所研制秦汉古茶过程中,他一方面积极参与,提出建议,共同探讨;一方面向陕西历史博物馆和汉阳陵博物馆的专家请教,在进行产业与文化融合实践的同时增强理论知识储备。近来,他又提出来要做一个古茶博物馆的想法。他说,我想把茶叶基地、生产加工和古茶博物馆放在一起,建设茶文化的研学基地,形成产、学、研一体的产业模式。

陈振华专注于他的事业,乐此不疲。他已不仅仅是一个制茶专家,还正在成为一位热衷茶文化研究的学者型茶专家。

陈振华:我过去只在老家做茶,到陕西以后眼界打开了,做茶不再仅仅是在做茶,也不再是只为自己做茶。陕西是文化大省,要有过硬的品牌,有品牌才会有市场;我陶醉在茶叶里面,我是地道的陕西茶人。

来源:陕茶网(郭建军),信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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